کیترینگ
برنجی که زیر پارچه دم می‌کشد، کباب‌هایی که روی ذغالِ زنده پخته می‌شوند، و سفره‌ای آراسته به شیوهٔ باشکوهِ ضیافت‌های کهنِ تهران — در هر جا برای مراسمِ خصوصیِ شما.
دربارهٔ تاریخ‌ها بپرسید
زعفران · ذغال · شبی به‌یادماندنی
شبی که با زعفران اندازه می‌گیرند.
آشپزی ایرانی در صبورترین شکلِ خود — ذغال، برنجی که ساعت‌ها زمان می‌برد، و فضایی که صدایش را پایین نگه می‌دارد.
- نشانی نمونه · شهر شما
- فقط شب‌ها · ۳۴ صندلی
میراث
یک آشپزخانه، دو خانواده، صد سال زعفران.
موحدی‌ها یک دیگ مسی از اصفهان آوردند؛ دیگی که هیچ‌وقت نسابیدند، چون ته‌دیگ خاطره‌ها را نگه می‌دارد و بعد از هر بار استفاده فقط پاکش می‌کنند. سارکیسیان‌ها ذغال و رسم جلفای نو را آوردند: سفره را برای چند نفر بیشتر از تعداد دعوت‌شده‌ها می‌اندازند. تنها چیزی که این دو خانواده هیچ‌وقت بر سرش توافق نکرده‌اند این است که زعفران پیش از رفتن برنج در دیگ چقدر باید دم بکشد؛ اختلافی که حالا به نسل چهارم رسیده است.
اینجا همه چیز آرومه، حتی آتش.
امضای ما
سه غذایی که با آن‌ها ما را می‌شناسند
برای داستان ضربه بزنیدآیینTahdig
ته دیگ$11برنج محکم در دیگ فشرده می‌شود و بعد یک ساعت زیر پارچه می‌ماند تا کف آن آرام‌آرام طلایی شود. وقتی درِ دیگ بالا می‌رود، اول بخار است؛ بعد برگرداندن، در یک حرکت، و صدای نشستن دیس روی میز. آنچه زیر دیس پنهان است، دلیل نام این غذاست.
پرسفارشترینKabab Koobideh
کباب کوبیده$18برهٔ دست‌کوب، کرهٔ زعفرانی، گوجهٔ کبابی
یادگارGhormeh Sabzi
قرمه سبزی$17سبزی، بره، لوبیا قرمز، لیمو عمانی
منو
منویی که واسه خودش وقت می‌ذاره
برای داستان هر غذا ضربه بزنید · منوی نمونه · با منوی خود جایگزین کنید
خلاصهٔ سفارش
غذاهای خود را مرور کنید و درخواستتان را در گفت‌وگو بفرستید.
ارسال درخواست سفارشروند سفارش نمونه · این نمونه چیزی ارسال نمی‌کند · بدون پرداخت، بدون ارسال، بدون تأیید
فضا
ساخته‌شده برای گفت‌وگوهای خودمانی
اتاقی طاقی با نورِ کم — برنج، رومیزیِ عاجی، و منقلِ ذغالی که یادآورِ شب‌های آرامِ دامنه‌های شمیران است. میزها آن‌قدر از هم دورند که شب مالِ خودت بماند.
ساعتِ سماور
چای، به آهستگی.
هر بعدازظهر، سماورِ برنجیِ ما جان می‌گیرد. چای پررنگِ تازه‌دم در استکان‌های شیشه‌ایِ سنتی، همراه با سوهانِ زعفرانی، هل و شیرینیِ تازه. لحظه‌ای که در آن شتاب ممنوع است.
میهمانی‌ها
تمام سفره، برای شما.
میزِ خصوصی
سالن در اختیار شماست — ۳۴ صندلی، یک میز بلند یا چند میزِ خصوصی، با منویی که همراهِ سرآشپزِ ما تنظیم می‌شود.
دربارهٔ تاریخ‌ها بپرسیدنظرات
نظرات مهمان‌ها
«ته‌دیگ مثل یک آیینِ کوچک آمد. بعد از آن آرام‌تر حرف زدیم.»
«تجملِ آرام کلیشه شده. اینجا فقط دقیق است.»
نظرات نمونه
بازدید
رزرو و نشانی
موقعیت نمونه · هنگام راه‌اندازی جایگزین می‌شود
- سه‌شنبه تا پنج‌شنبه۱۸:۰۰ تا ۲۳:۰۰
- جمعه تا شنبه۱۷:۳۰ تا ۲۳:۳۰
- یک‌شنبه۱۷:۳۰ تا ۲۲:۰۰
- دوشنبهتعطیل
ساعات نمونه · برنامه زمانی نمونه، نه یک سیستم رزرو واقعی
پیدا کردن درب
از دروازه باغ وارد شوید و به سمت چپ در امتداد دیوار بروید. درب هیچ علامتی ندارد — به دنبال چراغ برنجی بالای آن بگردید که از ساعت شش روشن می‌شود.
دسترسی هم‌سطح از کوچه کناری — هنگام نوشتن به ما اطلاع دهید تا آنجا شما را ملاقات کنیم.
آدرس و نقشه موقت — قبل از راه‌اندازی با آدرس واقعی جایگزین می‌شود.
موقعیت نمونه · هنگام راه‌اندازی جایگزین می‌شود
به ما سر بزنید
نشانی نمونه · شهر شما
از دروازه باغ وارد شوید، به سمت چپ در امتداد دیوار